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Sono hotel un po' speciali, attrezzati ed equipaggiati con gli spazi e le tecnologie necessarie ad ospitare congressi e meeting, un settore in crescita e molto importante, il turismo d'affari.
Ma parliamo anche di hotel che, situati nelle immediate vicinanze dei principali quartieri e zone fieristiche d'Italia, sono predisposti ad ospitare organizzatori, espositori, manager e visitatori delle fiere e degli eventi. Il turismo congressuale è una realtà e numerose città d'Italia sono davvero bene organizzate e all'avanguardia, disponendo di infrastrutture, collegamenti e allestimenti modernissimi che sono un vanto in Europa.

In una città che sfrutta a dovere le fiere e che fa funzionare a pieno ritmo i suoi impianti fieristici, un hotel per congressi lavora sempre a pieno ritmo, alimentato dal flusso continuo di personale organizzativo, addetti agli allestimenti, personale addetto agli stands e visitatori che molte volte si fermano più di un giorno, approfittando delle fiere ed unendo l'utile al dilettevole visitando la città che le ospita. Importanti settori connessi sono anche quelli del catering e della ristorazione che devono far fronte alle richieste di pasti per migliaia di persone.